Soupe à l'oignon gratinée
La grande classique de la cuisine française, réconfortante et savoureuse.
Préparation
1
Éplucher et émincer finement les oignons.
2
Faire fondre le beurre dans une grande casserole et faire revenir les oignons à feu doux pendant 30 min jusqu'à caramélisation.
3
Ajouter le bouillon, saler, poivrer et laisser mijoter 15 min.
4
Verser dans des bols allant au four, déposer une tranche de pain et couvrir de gruyère râpé.
5
Passer sous le grill 5 min jusqu'à gratinage doré. Servir immédiatement.