Tarte tatin aux pommes
La célèbre tarte renversée aux pommes caramélisées.
Préparation
1
Préchauffer le four à 200°C. Éplucher et couper les pommes en quartiers.
2
Dans un moule à tarte sur feu moyen, faire fondre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un caramel blond.
3
Disposer les pommes en rosace sur le caramel, face bombée vers le bas.
4
Recouvrir avec la pâte feuilletée en rentrant les bords.
5
Enfourner 30-35 min. Laisser reposer 5 min puis retourner sur un plat. Servir tiède.